食品包装袋应使用食品的级别的塑料薄膜进行生产，一般为两层以上的复合材料包装袋。

食品包装袋按其应用的范围可分为：普通食品包装袋、真空食品包装袋、充气食品包装袋、水煮食品包装袋、蒸煮食品包装袋和功能性食品包装袋。

包装可以在减少运输风险中发挥重要的作用。包装袋还可以避免食物归到其它商品中去。食品包装还能降低食物被偷吃的可能。一些食品包装很牢固而且有防伪标识，作用是商家的利益免受损失。包装袋上可以有镭射标识，特别颜色，信息认证等标签。另外零售商为偷窃，食品包装袋上贴有电子的监控标签，等消费者拿到店的出口用以消磁。
包装可能具备有便于添置，装卸，堆放，展示，销售，打开，重装，使用和再利用。
单个打包有助于掌控整体情况。譬如食盐装入包装中可以知晓库存量。它也便于计算销量，例如乳业公司派送、回收牛奶瓶，而不是让消费者自己灌装。

食品的包装，它所要求的包装材料的特性比较复杂，有的要求高温杀,菌，有的要冷冻冷藏，有的要真空包装等等，因此各种产品对软包装材料有不同的要求，现今市场上铝箔袋一般为三层或四层复合结构，它结合各种材料的优点特点，使产品性能化，由内至外保护所要包装的产品。可根据不同场合选用。